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Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

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Ein allgemein bekanntes und für die Kräuterspirale  geeignetes Küchenkraut ist der Schnittlauch.

Schnittlauch

Der Schnittlauch ist eine mehrjährige Pflanze, die ca. 30cm hoch wird und röhrenförmige, aromatische Blätter hat. Die kleinen violetten Blüten kann man im Juni und Juli sehen.

Schnittlauch ist leicht in einen Topf auf der Fensterbank oder an einen sonnigen bis halbschattigen Platz im Garten zu ziehen. Die langen Blätter kann man von April bis in den Oktober laufend dicht über den Boden abschneiden und frisch verwenden, z.B. für Salate, Soßen, Quark oder gehackt als Brotbelag mmmmh lecker.

Schnittlauch enthält viel Vitamin C und hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen.

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